幻の豚肉「梅山豚」の生ハム、サルシッチャ、ボロニアソーセージの詰め合わせセット。

WEB商品番号: BW0017

産地茨城県

梅山豚イタリアンセット

販売価格
4,460円

産地直送品

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賞味期間 生ハム:547日
サルシッチャ・ボロニアソーセージ:180日
内容量 生ハム26g×2、サルシッチャ90g×2、ボロニアソーセージ50g×2
パッケージサイズ 幅27.5×奥行き17×高さ4cm
原材料 生ハム:豚肉、食塩
サルシッチャ:豚肉、食塩、ワイン、香辛料、にんにく
ボロニアソーセージ:豚肉、岩塩、香辛料、亜硝酸Na
到着後の保存方法 冷凍
主原料の産地 豚肉:茨城県
アレルギー特定7品目 なし

※掲載写真の色味につきましては、モニタやお客様の使用環境により商品の色味、質感、素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

こだわり

今なお難しいとされる
梅山豚の飼育の実現
梅山豚は原産種であるがゆえ、通常の豚と比べて成長や体格も独特なことから非常に飼育が難しいとされています。そんな梅山豚を1頭1頭愛情をかけてより美味しく、安全にするため飼料や肥育方法に万全を期しています。飼料は国内最高水準の国産自給比率を確保しており、遺伝子組換え飼料などは使用していません。飲み水も井戸水を使用しています。
梅山豚の特徴が
TOPブランドの証
梅山豚は融点、口の中、つまり人間の体温でサーっと融けて無くなる感覚が梅山豚の脂の特徴です。それは「長期飼育」にあります。一般の豚肉の約2倍、梅山豚はおよそ10カ月という長期飼育で育てられとろけるような肉質を実現しています。口溶けがいいと言う事は食べてしつこくはない、いい脂と言えます。そんなこだわりが有名レストランを中心に多くのシェフに愛され提供させていただいています。

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