写真:志水隆(文藝春秋写真部)/ フードスタイリング:中山暢子

産地鹿児島県

薩摩不知火 ストレートジュース

グラスを近づければ鼻腔が橙色に染まるかのように香りは鮮烈。ごくりと飲めばまるでピューレのような濃厚な質感が舌を占領する。鹿児島の黒川農園が丁寧に土作りから始め、愛情をこめて成長させ、結実させた柑橘の不知火。これから作ったジュースは圧倒される力強い喉越しと爽やかな甘みを持つ。収穫後1~3ヶ月間、庫内で熟成させ、手で剥いて搾り、糖度15%以上ある果汁のみを使っているのだから堪らない。ゼリーを作ればまさに果汁の塊。ウオッカ、ジンなどで絶品カクテルも!

薩摩不知火 ストレートジュース
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ジュースの王

WEB商品番号: B0121

産地鹿児島県

薩摩不知火 ストレートジュース

販売価格
3,780
(消費税率:8%

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賞味期間 常温で365日
内容量 720ml
到着後の保存方法 常温
アレルギー特定7品目 なし

※掲載写真の色味につきましては、モニタやお客様の使用環境により商品の色味、質感、素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

こだわり

薩摩不知火 ストレートジュース
果樹の生育に必要な、水・肥料・温度・日光 の最適化。
黒川みかん農園ではそのなかでも特に、「水」に着目しています。
デコポンを含め果樹栽培ではコスト抑制の面から、普通の畑で育てる、 いわゆる露地栽培が主流です。
ここで問題となるのが「雨」です。雨は恵みの雨であると同時に、病害虫を運んでくるマイナス面もあります。雨の運んでくる病害虫により、食味や果実の見栄えが悪くなる傾向にあります。よって露地栽培では、農薬・殺虫剤の散布が比較的多くならざるを得ません。

黒川みかん農園ではこの雨対策として、設備投資はかかりますが敢えて「ハウス栽培」に取り組んでいます。これにより、農薬や殺虫剤散布などの大きな抑制に成功しています。
さらにハウス果実の最大のメリットは「追熟」にあります。1~4ヶ月程度追熟することによって糖度が2~3割程度増し、本当に美味しい果実をご提供できるのです。
薩摩不知火 ストレートジュース
濃厚な質感。鮮烈な香り。収穫後1~3か月間庫内で熟成。
手搾り。糖度15%以上ある果汁のみ。
貴重なジュースを召し上がれ。ギフトにも最適です。
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