写真:志水隆(文藝春秋写真部)/ フードスタイリング:中山暢子

産地和歌山県

厚切り牛タンシチューセット

和歌山市で昭和8年に創業の老舗洋食店「フライヤ」が自慢のドミグラスソース、その名も<伊三郎ドビソース>をたっぷりと使ってじっくりと仕上げた厚切り牛タンシチュー。感動的に柔らかく煮込まれた牛タンにたっぷりとドビを絡めて口中へ。旨味の濃縮されたソースが、舌の上で優しくほどける肉の繊維にすかさず絡み、咀嚼する度に快楽が……うっとりとしてしばらく無口になってしまう。タンとの濃厚な調和に飲み込むのが惜しい。香ばしくほのかな苦味も感じられるドビの奥深さにやられた。

厚切り牛タンシチューセット
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※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。
これが伝統の「ドビ」!

WEB商品番号: B0120

産地和歌山県

厚切り牛タンシチューセット

販売価格
5,530
(消費税率:8%

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賞味期間 冷蔵で60日
内容量 200g×4パック
到着後の保存方法 冷蔵
アレルギー特定7品目 小麦

※掲載写真の色味につきましては、モニタやお客様の使用環境により商品の色味、質感、素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

こだわり

厚切り牛タンシチューセット
牛タンシチューセットには、自慢のドミグラスソースが。
その名も「伊三郎ドビソース」。
手間と時間をたっぷりとかけ作り上げるソースは、数日かけて丹念にじっくり仕込んだ濃厚でまったり、それでいて甘みを抑えたここでしか味わえない逸品です。
厚切り牛タンシチューセット
和歌山で愛され続ける伝統の味「厚切り牛タンシチュー」がレンジで温めるだけで楽しめます。
味の決め手は、芳醇な深みとブイヨンの旨みたっぷりの「ドビソース」。風味豊かなコクと厚切りの牛タンのとろけるような食感をお楽しみください。

*2019年モンドセレクションにて金賞を受賞。
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