写真:志水隆(文藝春秋写真部)/ フードスタイリング:中山暢子

産地秋田県

二代目福治郎 納豆セット

5種類の国産大豆で作られた高級納豆セット。しかも男鹿半島の塩と味噌たまりが付いてくるので、味の変化も楽しめる。まず小粒の「鈴丸」を箸でかき回す。強い粘りに器からパチパチと気泡が弾ける音がする。ご飯と食べれば滑らかな口当たりから力強い旨味が立ち上がる。青大豆使用の「秘伝」は塩をちょいとつけて酒肴にすれば豆のしっかりとした味わいに盃が進む。ほかの納豆も各々に個性があり、今日は何を食べようかと迷う。朝食も晩酌も楽しくなること請け合い。納豆の芸術作品集だ。

二代目福治郎 納豆セット
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種類豊富で楽しい

WEB商品番号: B0117

産地秋田県

二代目福治郎 納豆セット

販売価格
9,720
(消費税率:8%

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賞味期間 冷蔵で12日
内容量 丹波黒2個、鶴の子2個、秘伝2個、鈴丸3個、大袖振り2個(1個30g×2食入り)
男鹿半島の塩50g、みそたまり80ml
到着後の保存方法 冷蔵
アレルギー特定7品目 なし

※掲載写真の色味につきましては、モニタやお客様の使用環境により商品の色味、質感、素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

こだわり

二代目福治郎 納豆セット
納豆メーカーの多くが生産コスト削減のために外国産大豆を使用するなか、「二代目 福治郎」では純国産高級大豆にこだわっています。
厳選した大豆が納豆に仕上がるまでには、熟練した職人の存在が鍵を握ります。大豆を煮る蒸気釜の音や蒸気の量で、釜のなかの煮豆の状態がわかるという、その絶妙な勘により、豆の大きさや種類にあわせて細かな加減をしながらつくられます。
こうして完成した究極の納豆は、頬張った瞬間に豆本来の風味が押し寄せ、じっくりと低温で熟成させた納豆にしか出ない豆の甘みが口いっぱいに広がります
二代目福治郎 納豆セット
納豆にとって「大豆」はまさに命といえるもの。
二代目福治郎は素材である大豆を吟味することから始まります。 大豆は天候や土壌の状態により、品質に大きく差が出ることから、広大な土地に恵まれた北海道を中心とした大豆を確保しています。
男鹿半島の塩と味噌たまりが付いてきます。味の変化を楽しみながら、力強い旨みを感じてください。
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