写真:志水隆(文藝春秋写真部)/ フードスタイリング:中山暢子

産地新潟県

日本海いかしゃぶしゃぶセット

日本海北部で春から夏にかけて獲れる若いするめいかをいか小僧と呼ぶ。これを捕獲後生きたまますぐに-40℃で冷凍保存、その後、鮮度を落とさず素早く開いてしゃぶしゃぶ用に。いか肝をたっぷり使った肝醤油と肝ポン酢も付属。いかを好みの大きさに切ってさっと湯に潜らせ、まずはポン酢をつけてちゅるりと口へ。うん、これはいける!身の厚さが丁度良く脂もしっかりのっていて堪らない。肝醤油で食べれば濃厚な味わいにうっとり。ゲソもかなり美味。いか小僧さん、お見逸れ(おみそれ)しました。

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いか小僧だからこそ

WEB商品番号: B0115

産地新潟県

日本海いかしゃぶしゃぶセット

販売価格
3,456
(消費税率:8%

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賞味期間 冷凍で365日
肝醤油・肝ポン酢は到着後冷暗所にて保管し、開封後はお早めにご使用ください。
内容量 日本海いか小僧(しゃぶしゃぶ用)5尾
いかの肝醤油200ml
いかの肝ポン酢200ml
到着後の保存方法 冷凍
原材料 するめいか
【肝醤油】いか、醤油(本醸造)、砂糖、食塩、発酵調味料、清酒、醸造酢、昆布エキス、かつお節エキス、調味料(アミノ酸等)、V.B1、増粘多糖類、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
【肝ポン酢】いか肝、しょうゆ、醸造酢、水あめ混合ぶどう糖果糖液糖、果実酢(柿酢)、ゆず果汁、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、ぶどう糖、酵母エキス/増粘多糖類、(一部に小麦・大豆・いかを含む)
アレルギー特定7品目 小麦

※掲載写真の色味につきましては、モニタやお客様の使用環境により商品の色味、質感、素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

こだわり

日本海いかしゃぶしゃぶセット
しゃぶしゃぶ用は若いかを使っているので、柔らかく甘みがあるのが特徴です。
いかの専門メーカーが作ったいかを本当においしく食べられるしゃぶしゃぶセットです。
日本海いかしゃぶしゃぶセット
肝のまろやかな旨みと程よい塩分の特製の『肝醤油』は、口に入れた時にあらゆる素材の味とともに広がっていきます。
また、ほんのり上品でほのかな肝の風味と柑橘系の香りがまろやかな旨みとともに広がる『肝ポン酢』もお付けしています。
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