写真:志水隆(文藝春秋写真部)/ フードスタイリング:中山暢子

産地福岡県

釜揚げトリュフうどん

「贅沢なことを考えたなぁ」と感心してしまったのがこの「トリュフうどん」。パスタを思わせるやや細めの五島うどんを茹で、冷水で締めてから湯を張った丼へ移す。温めたつけ汁を良く振ってから猪口へ。トリュフの香りが一気に広がる。袋の底に残ったトリュフもきちんと掻き出して入れてから、おもむろにうどんをつけて一気に啜りこむ。これはすごい。トリュフの旨みが麺に絡みついて、口、鼻、喉、そして脳天まで支配してしまう!この夏、都内に実店舗を展開予定とのこと。注目だ。

釜揚げトリュフうどん
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※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。
反則的な旨さ

WEB商品番号: B0082

産地福岡県

釜揚げトリュフうどん

販売価格
5,400円

※お届けまで1~2週間ほどかかる場合がございます

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賞味期間 常温で90日
内容量 麺100g×4個
つゆ80g×4個
原材料 うどん:小麦粉、食塩、食用植物油、椿油、(原材料の一部に小麦を含む)
つゆ:醤油(本醸造)、かつお節、砂糖、米発酵調味料、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、トリュフ、ひまわり油、バター、干椎茸エキス、調味料、甘味料
到着後の保存方法 常温
アレルギー特定7品目 乳・小麦

※掲載写真の色味につきましては、モニタやお客様の使用環境により商品の色味、質感、素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

こだわり

釜揚げトリュフうどん
「釜揚げトリュフうどん」とは日本三大うどんといわれる五島うどんと世界三大珍味の一つであるトリュフを融合。
五島うどんの麺は細くてもコシがあってモッチリとした食感で、椿油を塗り込んでいるため伸びにくいのが特徴です。
味覚のプロであるワインソムリエが味と香りのバランスを研究し、商品開発に1年を費やしたという釜揚げうどんです。
釜揚げトリュフうどん
トリュフの香り、ダシ濃厚!うどんを食しているというよりもパスタを思わせる食感。濃厚なバターのダシと麺に絡みつくトリュフの香りが病みつきになります。
ギフトにも適したパッケージ。「トリュフうどん」という商品名に、ギフトを受け取った方の驚きが見えるようです。
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