写真:志水隆(文藝春秋写真部)/ フードスタイリング:中山暢子

産地鳥取県

漁師風いか醤油漬け

日本海で漁獲されたするめいかはことに美味。自社所有のいか釣り漁船で獲れたいかを船の上で急速冷凍し、鳥取県境港の加工工場で素早く処理。胴体と耳部分を細かくカットして作られるこの醤油漬けは、特製ダレが新鮮な身肉によく浸み込んでいる。卵黄とともに炊きたて飯に乗せて、涎を我慢しながらかき混ぜる。大きな口をあけて掻き込めば濃厚至福。塩辛のようなクセや辛みがなく、簡単に極上のご馳走になる。野菜炒めやパスタ、お茶漬けにも使えて便利。1パック70gで使い勝手が良い。

漁師風いか醤油漬け
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※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。
鮮度とタレで勝負

WEB商品番号: B0081

産地鳥取県

漁師風いか醤油漬け

販売価格
3,240円

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賞味期間 冷凍で180日
内容量 70g×12パック
原材料 するめいか(日本海産)、醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、鰹節粗砕、鰹節エキス、生姜汁、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、大豆、イカを含む)
到着後の保存方法 冷凍
アレルギー特定7品目 小麦

※掲載写真の色味につきましては、モニタやお客様の使用環境により商品の色味、質感、素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

こだわり

漁師風いか醤油漬け
鳥取県境港は、日本で屈指の漁獲量を誇る漁港です。福栄は、境港で4隻の漁船で操業している漁業を中心にした加工食品会社です。境港といえば、紅ズワイガニの水揚げが日本一ですが、イカも有名です。
福栄では、イカを船上で瞬時に急速冷凍できるいかつり漁船を2隻と、高級な白いか(ヤリイカ)やスルメイカを生もまま鮮度を維持し水揚げする船も所有。
新鮮なうちに加工するという最新技術で新しい商品を生み出しています。
漁師風いか醤油漬け
漁船の優秀な技術でこんなにも新鮮なするめいかがいただける新鮮なするめいかは、もっちりと柔らかな食感と噛めばかむほどに広がる甘みが特徴です。
船上で取れたてを急速冷凍し、鮮度をそのままの状態で自社工場に運び、一尾一尾丁寧にさばいて味付け。
あたたかいごはんに卵黄とともにかきこむ。これが一番ですが、納豆やネギと合わせるのもおすすめです。
12パックと「小分け」になっているのもうれしいです。
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