写真:志水隆(文藝春秋写真部)/ フードスタイリング:中山暢子

産地宮城県

牡蠣の一夜干し

グルメに定評のある宮城県産の大粒の牡蠣。これをさらに美味しくしたいという欲張りは思いから作られたのが紫外線をあて(UV照射乾燥法)旨味を凝縮させた「牡蠣一夜干し」だ。
一粒ずつ丁寧に包装されているのも食べ易い。封を切れば燻製とは違い、香りは牡蠣そのもの。程よい柔らかさの身を噛めば、濃厚なミネラル、アミノ酸、グリコーゲンなどが奔流となって口の中で渦潮を作る。貝柱部分はずうっと噛み続けていたい。
「第29回全国水産加工品総合品質審査会 農林水産大臣賞」受賞も頷ける。

牡蠣の一夜干し
牡蠣の一夜干し
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※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。
凝縮にも程がある

WEB商品番号: B0074

産地宮城県

牡蠣の一夜干し

販売価格
3,456円

※牡蠣の大きさには個体差がございます。

カートに追加

賞味期間 製造日から60日
内容量 15個
パッケージサイズ 幅20×奥行き30×高さ4cm
原材料 かき(宮城県産)
到着後の保存方法 常温(25℃以下)
アレルギー特定7品目 なし

※掲載写真の色味につきましては、モニタやお客様の使用環境により商品の色味、質感、素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

こだわり

牡蠣の一夜干し
特許製法の牡蠣の「UV加工」をお試しください。牡蠣に紫外線を当てながら殺菌、常温にてすばやく乾燥させ衛生的に旨味成分を増大させる独自の製法、濃厚な旨味を堪能できる一品です。
燻製とも違う食感、濃厚な旨味を是非御堪能下さい。
牡蠣の一夜干し
牡蠣の旨みが「凝縮」農林水産大臣賞や料理専門誌「料理王国」にて「料理王国100選」にも認定されるほど、良質なグルメ牡蠣です。
個包装になっているため手を汚さず食べられ、袋を開けてすぐそして一年中牡蠣が食べられます。
ワインや日本酒との相性が抜群。手軽なおつまみとしてまたギフトとしても喜ばれます。

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