写真:志水隆(文藝春秋写真部)/ フードスタイリング:中山暢子

産地福岡県

自然薯とろろ

自然薯は日本原産の山芋で、外来種の長芋や大和芋などとは一線を画す。粘りも風味も栄養も抜群の自然薯はまさにご馳走だが、今回の「自然薯とろろ」はすり鉢で丁寧にすり下ろし、利尻昆布と枕崎産の鰹節でとった一番出汁でのばしたものを60gずつ冷凍した優れもの。麦飯にかけて食べれば、土の中で蓄えた芋本来の力のある風味に出汁の上品なコクが加わって満足の一言。ふんわりとした口当たりもいい。マグロ山かけにすれば赤身が旨みのコートを纏ってこれまた抜群の味。蕎麦にもぜひ。

自然薯とろろ
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本物を手軽に

WEB商品番号: B0071

産地福岡県

自然薯とろろ

販売価格
4,320円

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賞味期間 冷凍で240日
内容量 60g×8個
パッケージサイズ 幅29×奥行き24×高さ5cm
原材料 自然薯、醤油、かつお節、昆布、塩、トレハロース、増粘多糖類
到着後の保存方法 冷凍
アレルギー特定7品目 小麦

※掲載写真の色味につきましては、モニタやお客様の使用環境により商品の色味、質感、素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

こだわり

自然薯とろろ
すりこぎ千回、味千倍自然薯は、弥生時代から食べられ続けてきた日本伝統の健康食です。古来より体に良いと言われ、元気になる、便秘に良い、胃腸に優しい、漢方では糖尿病の薬に使われているなどよく知られています。ところが、”摺る”のに力がいるし時間もかかる、手に付くと痒いなど、調理に大変手間がかかり、なかなか口にできない食材です。そんな「自然薯」をもっと身近に知り、食べることができればと、自然薯の生産から携わり、一番美味しい状態で召し上がっていただけるように作りました。
自然薯とろろ
上品な味、かんたん、だからギフトに最適とろろは食べたいけど、すり鉢を用意して摺るのは大変。そういったお客様の声に応えるために、丁寧に摺ったとろろをパックにしました。袋ごと解凍するだけで、美味しいとろろの出来上がり。あつあつのご飯やお料理にさっとかけてお召し上がり下さい。

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