写真:志水隆(文藝春秋写真部)/ フードスタイリング:中山暢子

産地東京都

飛雁閣の点心セット

銀座の高級中華料理店「飛雁閣」は完全予約制。供される点心類はすべて中国の国家資格をもった点心師によって国内生産されている。化学調味料は完全不使用。本物の味わいがそこにはある。幾多の有名ホテルの点心もここの製品を使っている。鮮蝦餃の皮はもっちり海老はぷりぷり。翡翠粉菓はカシューナッツと季節の野菜の味わいが秀逸。手切りの肉と海老の歯ごたえが堪らない広東焼売、滋味溢れる小籠包、海老と韮の水晶粉菓など、どれも個性が光る味。自宅飲茶はこれで決まりだ。

飛雁閣の点心セット
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WEB商品番号: B0066

産地東京都

飛雁閣の点心セット

販売価格
4,320円

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賞味期間 冷凍で85日
内容量 小籠包
エビ蒸し餃子
広東風エビ入り焼売
フカヒレ入り蒸し餃子
エビとニラの蒸し餃子
ヒスイ蒸し餃子
各4個
原材料 小籠包:豚肉、スープ{鶏がら、豚がら}、小麦粉、ゼラチン、砂糖、生姜、植物油脂、食塩、醤油、カキ油、香辛料、食用大豆油、寒天、澱粉、葱、小麦蛋白、(原材料の一部に鶏肉、ごまを含む)
エビ蒸し餃子:エビ、澱粉、浮き粉、筍、精製ラード、植物油脂、砂糖、食塩、香辛料、発酵調味料、(原材料の一部に小麦、豚肉、大豆、ごまを含む)
広東風エビ入り焼売:豚肉、エビ、皮{小麦粉、還元水飴、植物油脂、食塩}、椎茸、砂糖、澱粉、植物油脂、精製ラード、食塩、香辛料、葱、生姜、発酵調味料、パプリカ、着色料(カボチャ粉末)、酒精、(原材料の一部に大豆、ごまを含む)
フカヒレ入り蒸し餃子:エビ、豚肉、皮{小麦粉、還元水飴、植物油脂、食塩}、フカヒレ、人参、筍、人工フカヒレ(ゼラチン)、精製ラード、砂糖、澱粉、植物油脂、食塩、香辛料、葱、生姜、発酵調味料、糊料(アルギン酸ナトリウム)、カラメル色素、加工澱粉、酒精、(原材料の一部に大豆、ごまを含む)
エビとニラの蒸し餃子:エビ、澱粉、浮き粉、精製ラード、ニラ、植物油脂、砂糖、香辛料、食塩、発酵調味料、(原材料の一部に小麦、豚肉、大豆、ごまを含む)
ヒスイ蒸し餃子:澱粉、浮き粉、豚肉、セロリ、ニラ、カシューナッツ、人参、くわい、精製ラード、植物油脂、砂糖、香辛料、食塩、醤油、カキ油、葱、生姜、発酵調味料、着色料(紅花黄、クチナシ)、漂白剤(二酸化硫黄)、(原材料の一部に小麦、大豆、ごまを含む)
到着後の保存方法 冷凍
アレルギー特定7品目 小麦、えび

※掲載写真の色味につきましては、モニタやお客様の使用環境により商品の色味、質感、素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

こだわり

飛雁閣の点心セット
身体にやさしい中華料理です。店内で供されるメニューは、24時間以上も煮込んで創る干アワビのステーキ、口に入れると熱々のスープがこぼれ出す極薄皮ショウロンポウ、パパイヤ蒸しや完熟MANGOのプリンなどがテーブルに並びます。使用する素材にもこだわり、伊万里牛、鹿児島県産黒豚、伊達鶏、有機栽培野菜などの厳選食材を揃え、化学調味料は一切使わずに健康油で調理しています。
飛雁閣の点心セット
美しい味わい点心セットは、すべて中国の国家資格をもった点心師によって国内生産されています。数多くの有名ホテルの点心もこちらの製品を使っています。店舗では、全席禁煙・男性はネクタイまたはジャケット着用ですが、自宅飲茶で気軽に「究極の贅沢」を楽しみませんか。

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